Ingredientes

Personas: 6 Tiempo: 60 min. Dificultad: Fácil

, 400 ccs de leche condensada, 400 ccs de leche evaporada, 400 ccs de lata de leche de coco, 400 ccs de leche de vaca, 1 cucharadita de vainilla, 1 pizca de sal, 6 huevos, 20 gramos de azúcar,

Preparar un molde de flan y bañar su interior con caramelo, dejarlo enfriar. Cascar los huevos y batirlos, ir incorporando los ingredientes restantes, leche condensada, leche evaporada, leche de coco y usar como medida para la leche de vaca la lata de leche condensada. Agregar la vainilla y la sal y batir de nuevo. Vaciar este batido en el molde previamente bañado de caramelo y colocarlo en la olla de presión a baño maría durante 35 ó 40 minutos. Pasado ese tiempo retirar la olla de presión del calor y colocarla bajo el grifo del agua a fin de que pierda la presión y abrirla. Colocar el flan en el frío y cortarlo después.